夏天吃冷飲應該注意哪些？

　　吃冷飲在中國由來已久，早在3000多年前的商周時代，中國就開始用最原始的方法制冰，并且已設有專門負責藏冰事務的“凌人”了。將冬日之冰藏于冰窖之中，《詩經·七月》中有“二之月鑿冰沖沖，三之月納于凌陰”的記述�！傲琛奔粗副�，“凌陰”即是冰窖。至夏日盛暑時做冷飲，有屈原的詩句為證：“挫糟凍飲酌清涼兮�！保ā冻�辭·招魂》）郭沫若翻譯為：“冰凍甜酒，滿杯進口真清涼�！痹凇吨芏Y·天宮·凌人》中有云：“祭祀供冰鑒�！本褪菍⒍�日之冰，盛在冰鑒內，以供夏日宴請賓客和祭祀時用�！氨�鑒”即冰箱的雛形，可謂世界最早的冰箱。春秋末期，已開始在諸侯的宴席上出現了冰鎮米酒。

　　夏日食用冷飲需要特別注意健康，做到以下幾點：

　　1.適時

　　不宜在飯前或飯后吃冷飲。

　　飯前吃冷飲會影響食欲，導致營養缺乏。冷飲中含有牛奶等營養成分，但是，其含量遠遠比不上正常飲食。飯后立即吃冷飲，使胃酸分泌減少，消化系統免疫功能下降，導致細菌繁殖，引起腸炎等腸道疾病。

　　2.適量

　　大量冷飲進入體內，可引起胃粘膜血管收縮，減少胃液分泌，導致食欲下降和影響人體對食物的消化。冷飲的攝入量，一次以150ml左右為宜。

　　3.速度

　　夏日炎炎，一口氣灌下一聽冰凍可樂，咬掉幾根棒冰是消暑的好享受�？墒�，對身體的危害，卻無法用這一次的清爽彌補。喝冷飲也要同喝熱湯一樣，細細品味，慢慢飲下。

　　4.宜忌

　　不同的人群，對于冷飲有不同的要求，特別是那些有疾病的人，應該少吃，甚至忌冷飲。嬰兒忌食冷飲，幼兒少吃冷飲；年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲。